Mobilna restauracja? A dlaczego by nie. Jeżeli nie boimy się inwestować w kosztowną budowę punktu gastronomicznego, a posiadana przez nas restauracja ma model sezonowy, to bez wątpienia trzeba zainwestować w pawilony gastronomiczne. One są dosyć tanie w utrzymaniu i nie wymagają jakiejś przeszkolonej w tym celu obsługi. Z powodzeniem możemy je także składować w garażu.

Jeśli jednak chcemy aby i w zimie nasz namiot pracował, to bezwzględnie musimy zdecydować się na jego wynajem. W taki sposób posiadane przez nas namioty będą bezczynnie składowane i nie zakurzą się. Wielu restauratorów podejmuje decyzję o tego rodzaju postępowaniu. Mają oni swoje restauracje, a pomimo to dodatkowo otwierają swoje pawilony na wolnym powietrzu. Są idealne przede wszystkim na skwerach, ryneczkach miejskich i w miejscach, gdzie okresowo pojawiają się większe skupiska ludzi.